立川駅南口すぐ
平日1800着
土日はいつも行列だが、この時間は稼働率50%程、着座しメニュー確認、日替りの種類を尋ねるも本日提供なしとの事
店内は暖色系ライトに明るい木目調の内装でオシャレな感じ
ではということで、北インド式チキンマサラカリー、ライス普通注文
ターメリックライスにカレーは別皿、卓上には無料アチャールと追加用チリとガラムマサラ
カレーは強クミン味、大き目のチキンが2塊
まだカレーを作り始めて間もない頃、レシピ通りに作ったクミンとコリアンダー1:1の配合の感じ
自分にはクミンが強すぎて、今はスタータースパイスとして小さじ半分以外は入れていないし自家製のガラムマサラにもクミンは入れていない
久しぶりのクミンパンチカレーは辛さ控えめ故、卓上のチリ2種を小さじ1杯ずつ追加しベリーホットカレーに改変して、ちょっとやり過ぎたと反省しつつ退店
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