土曜日1300、注文カウンターに行列4人
フードコートにしては本格的メニュー展開
No.8南インドのチキンカレーセット￥735、チキンティッカ￥153も追加、しめて￥888何たるコスパ！
ライスorナンはライスをチョイス、バスマティである
ドリンクもついてくる、アイスチャイ
チキンティッカは赤色が全くなく、塩とGJPのみの味付けながら、かなりの長時間漬けてあると見られ、頗る柔らかく美味しい
カレーの方は最上級とは行かないが、そこらのインドネパール系店舗と比べれば数段上の味わい、何よりちゃんと手順を踏んで調理された感がしっかり感じられる
南インドと言いながらもココナツは入れておらず、相応にチリペッパーも処方されており、キリリと引き立つ味わい
ライスもデフォルトで充分な量
他の種類のカレーやビリヤニ各種も期待が持てそうだ
85
追記シリーズ
メニューのNo.26以降の食レポ
追記① No.26ラムニハリセット￥944
メニューによれば、パキスタンのソウルフード、ハーブと羊のスネ肉で深みのある味が特徴、だそうだ
バスマティライスとアイスチャイのセット
中々にパンチ力ある一皿
中央に骨付きの肉塊が鎮座、グレイビーは酸味があり、辛さもそこそこあるが、細切りのジンジャーが多めに入っていてそのヒリヒリ感もプラスされている
お肉はスプーンで解せるほど煮込まれているが、ナイフとフォークも付いてきて食べやすい
ニハリとは骨付き肉等を長時間煮込む料理を言うようだ
お肉の状態とグレイビーに乖離感あり、別々に調理したものを直前に合わせた可能性を感じた
美味しさよりも物珍しさが先にたつひと皿
70
追記② No.27カラヒセット(ラム)￥944
パキスタンの伝統肉料理、トマト、ニンニク、青唐辛子の効いたスパイシーカレー
こちらはテイクアウトにて自宅で頂く
激辛の色合いだが、ココイチの5辛が行ければ全く問題ない
ニハリもだが、若干の酸味を感じるが、この辺りはカラムーチョとかと通ずるものがある
写真では分かりにくいが内容量の約80%はラム肉で、グレイビーも汁気は殆どない
濃厚な旨味と適度な辛さがマッチしてとても美味しい
コスパも抜群
90
追記③No.28コリアンダーセット(ラム)
カラヒ同様ラム肉たっぷりの濃厚カレー、違いは使うマサラだろうか
コリアンダーの清涼感とラム肉の旨味が一体となり、ライスとの相性もいい
高級感はないが味は秀逸
多量の油が使われており、これが美味しさの一因ではあるのだが、超絶高カロリーは間違いなし
90
補記 連れはNo.1三種カレー注文
左からNo.7ベジコルマ、No.11バターチキン、No.12シーフード
コリアンダーセットを食べた後だったので薄味に感じる、ナンは中の上
追記④ハイデラバードジンジャーマサラセット(ラム)
生姜とスパイスの効いたトマトベースのカレー
グレイビーが妙にオレンジ色だなぁと思ったらバターチキンのを流用しているようで甘い、いやそこにそこそこのチリペッパーが処方され、食べ進むうち汗だくになる辛さ
油たっぷりシックで旨辛の一皿
75
追記④シャヒマサラセット(ラム)
厳選スパイスとココナッツミルクがアスセントのクリームカレー
まずメニューの写真と色が違う
クリームカレーとあるが、とろけるチェダーチーズの様な味とネットリ感でとても美味しい、パクチーのアクセントも◎
90
